Bienfaits de la vitamine C
Les vitamines sont des substances essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Certains peuvent être fabriqués par le corps, mais d'autres ne sont acquis que par l'alimentation ou des suppléments. C'est le cas du fameux acide ascorbique , plus connu sous le nom de vitamine C.
Qu'est-ce que la vitamine C ?
C'est une substance soluble dans l'eau, ce qui signifie que vous ne pouvez pas la stocker, sa consommation quotidienne est donc nécessaire. On le trouve dans tous les fruits et légumes, ainsi que dans les aliments et boissons enrichis. Les agrumes, comme les oranges, mais aussi les fraises et les ananas, sont particulièrement riches en vitamine C.
La quantité d'apport nécessaire par jour varie selon l'âge et le sexe, et il n'y a pas de consensus sur la quantité de cette vitamine que nous devrions prendre par jour, même si elle devrait être supérieure à 40 mg , idéalement entre 70 et 200 mg par jour. Consommer moins de 10 mg peut causer des problèmes tels que le scorbut (pour cette raison, la vitamine C est connue comme une vitamine antiscorbutique), une inflammation, une peau sèche et des problèmes de cicatrisation, entre autres. En cas de consommation excessive, l'organisme l'élimine dans les urines.
Une consommation excessive, supérieure à 2000 mg par jour, peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux comme la diarrhée ou des maux d'estomac, entre autres. Une consommation élevée de cette vitamine n'est pas recommandée chez les personnes souffrant de calculs rénaux.
Caractéristiques et avantages
L'importance de la consommation quotidienne de cette vitamine réside dans ses multiples fonctions. Elle est nécessaire dans plusieurs mécanismes physiologiques :
- C'est un antioxydant puissant , réduisant le stress oxydatif et protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. La concentration élevée de radicaux libres endommage les composants cellulaires, y compris l'ADN, jouant un rôle important dans le cancer, les maladies cardiaques et l'arthrite.
- Il est nécessaire à la synthèse de la carnitine et du collagène , étant ainsi indispensable au maintien des tissus et de la peau et cicatrisation.
- Prévient l'artériosclérose et autres maladies dégénératives liées aux vaisseaux sanguins.
- Aide le système immunitaire , à la fois en renforçant les barrières épithéliales et en stimulant les leucocytes et en médiant la réponse immunitaire. Bien qu'il n'empêche pas le rhume, il en réduit la durée et la sévérité.
- Il agit sur l'absorption du fer non héminique (d'origine végétale), contribuant ainsi à prévenir l'anémie.
Nous recommandons une consommation plus importante de cette vitamine si vous êtes un fumeur (car vous avez plus de radicaux libres), une femme en âge de procréer (à préparer avec de meilleures réserves de fer en cas de grossesse) ou si vous avez besoin de régimes spéciaux ou souffrez de troubles de l'absorption.
Ainsi, la vitamine C est nécessaire et recommandée pour mener une vie saine, car elle vous apporte des bienfaits dans de nombreux domaines. Il améliore le système immunitaire, aide à prendre soin de la peau et sa consommation correcte pourrait vous protéger des maladies dégénératives ou cardiaques, ainsi que retarder le vieillissement.