probiotiques

Vous avez peut-être entendu parler des probiotiques et pourriez être surpris d'apprendre qu'il s'agit de bactéries. Ils sont contenus dans des aliments tels que le kéfir, les aliments fermentés tels que la choucroute, le thé kombucha et le yaourt.

le microbiote

Avec ce terme, nous appelons l' ensemble des bactéries vivantes qui se trouvent dans notre intestin. Vous serez surpris d'apprendre que des dizaines de millions de micro-organismes appartenant à environ un millier d'espèces peuvent vivre en vous et peser jusqu'à deux kilos. Un tiers d'entre eux sont communs à tous , tandis que les deux tiers restants correspondent aux particularités de chacun.

Développement

A la naissance d'un bébé, son intestin est stérile, mais il est immédiatement colonisé par les micro-organismes de la mère. Si la lactation se fait avec du lait de vache, ils seront de plusieurs espèces différentes, alors qu'avec du lait maternel ce seront majoritairement des bifidobactéries, plus bénéfiques. Il faut savoir qu'à la troisième année de vie le microbiote se diversifie , se stabilise et est déjà le même que celui de l'adulte.

Importance

L'influence de cette flore intestinale sur votre santé est si déterminante qu'on l'appelle « l'organe acquis » . Parmi ses fonctions sont les suivantes.

- Contribue à fabriquer de la vitamine K et du groupe B.

- Collabore à la digestion de certains aliments comme les glucides complexes.

- Empêche les organismes pathogènes d'adhérer à la muqueuse intestinale et de proliférer, envahissant l'intestin. Ils leur font également concurrence pour les nutriments et acidifient le milieu, ce qui nuit aux agents pathogènes.

- Influence la myélinisation des neurones du bébé.

- Il a un effet immunomodulateur sur le système immunitaire, optimisant ainsi son fonctionnement.

Probiotiques et symbiotiques

Le facteur déterminant pour que votre microbiote soit adéquat est l'alimentation. Elle est influencée non seulement par la teneur en sucre et en matières grasses de l'alimentation mais aussi par la consommation que vous faites de ce type d' aliments .

probiotiques

Ce sont, comme on vous l'expliquait, les bactéries qui, apportées dans certains aliments, contribuent au maintien de la flore intestinale. Les prébiotiques, terme qu'il ne faut pas confondre, sont des substances qui soutiennent les premiers.

Parmi eux se trouvent l'inuline, que vous pouvez trouver dans les artichauts, l'avoine et les bananes. Les pommes de terre et les patates douces sont des sources de raffinose et de stachyose . Les fructo-oligosaccharides se trouvent dans les asperges, l'ail et les poireaux.

symbiotiques

Ce terme fait référence aux aliments eux-mêmes pro et prébiotiques. Ils sont également appelés aliments fonctionnels et sont des produits laitiers liquides similaires au yogourt. Un exemple que nous pouvons vous donner est une bonne teneur en oligofrutose, qui favorise la prolifération des bifidobactéries dans un même aliment.

Les probiotiques sont essentiels pour votre santé. Par conséquent, vous devez les consommer avec une certaine fréquence pour maintenir votre microbiote intestinal en bonne santé et bénéficier de leurs effets.